Reduzir imposto, existe alguns macetes vou dar 1 exemplo senão vou perder minhas consultorias.
Fazer combo de produtos
um produto com alto valor e imposto alto, outro isento com valor baixo
EX: COMBO CHURRASCO
1 tapuer , 1 real, isento, novo valor 70,00
3K de carne para churrasco, 100,00 reais, 17 ...